梨プロが選ぶNo.1「豊水（ほうすい）」の特徴4つ【幸水との違いも徹底解説】

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本記事の内容

• 梨プロが選ぶNo.1「豊水（ほうすい）」の特徴4つ
• 「豊水」と「幸水」の違いを徹底解説
• 初秋の味覚！実際に豊水を食べた人の口コミを紹介
• 美味しい豊水が味わえる！久喜市のおすすめ直売所（通販OK）3選

本記事の執筆者

今回は、現役の梨農家さん（梨プロ）からも評価の高い「豊水（ほうすい）」の特徴と、「幸水」との違いについて解説します。

高い糖度と、ほどよい酸味がマッチした濃厚な味わいが魅力の豊水。

”豊かな水” と書く名前のとおり、果汁をたっぷりと含んだみずみずしい食感が楽しめます。

梨プロが選ぶNo.1「豊水（ほうすい）」の特徴4つ

梨好きの方から絶大な人気を誇る「豊水（ほうすい）」は、「幸水」・「新水」と並んで、”梨の三水” と呼ばれています。

はじめに、梨の主要品種の1つでもある豊水の特徴を、下記で4つ紹介します。

1. ”みずみずしい梨” が名前の由来
2. 甘みと酸味が絶妙なバランス
3. 幸水に次ぐ国内第2位の生産量
4. 9月上旬~9月中旬が収穫時期の目安

❶ ”みずみずしい梨” が名前の由来

「豊水（ほうすい）」という名前には、親品種である幸水のように、”みずみずしい梨になってほしい” という願いが込められています。

豊水は「幸水」と「イ－33」の交配により、農研機構果樹研究所で誕生した赤梨の品種です。

品種登録されたのは昭和47年で、親である幸水のように、みずみずしい梨になってほしいという願いから、豊水と名付けられました。

出典：豊水はどんな梨？豊水の特徴や旬の時期、由来について解説 – JA新潟かがやき

「イ－33」とは、”幻の梨” と呼ばれる「石井早生（いしいわせ）」と、青梨を代表する「二十世紀梨」を掛け合わせてできた品種です。

❷ 甘みと酸味が絶妙なバランス

甘みと酸味が絶妙なバランスの豊水は、深い味わいを堪能できる逸品です。

• 糖度は12～13度前後！しっかりとした際立つ甘み！
• ほどよい酸味のアクセント！キレのある、さっぱりとした後味！
• やわらかくジューシーな果肉！なめらかで口あたりのよい食感！

なかには「甘いだけのフルーツは好みじゃない」という方もいます。

たとえば、みかんに含まれる酸味成分の「クエン酸」は、甘みと旨味を引き立てるうえで欠かせない存在です。

豊水も同様に、つよい甘みと、ほのかな酸味がうまく調和することで、メリハリのある濃厚な味わいに仕上がります。

❸ 幸水に次ぐ国内第2位の生産量

初秋を代表する味覚の豊水は、幸水に次ぐ国内第2位の生産量を誇ります。

日本における梨の品種別栽培面積は、下記のとおりです。

	品種名	栽培面積 [ha]	比率 [％]
1位	幸水	3,568.6	39.9
2位	豊水	2,321.4	26.0
3位	新高	847.9	9.5
4位	二十世紀	502.6	5.6
5位	あきづき	430.7	4.8

全国シェアの約7割を、幸水・豊水のツートップが独占しています。

また、現状で豊水を栽培している生産地は、沖縄と北海道を除くすべての都道府県です（出典：令和2年度「特産果樹生産動態等調査」- 農林水産省）。

❹ 9月上旬~9月中旬が収穫時期の目安

9月上旬～9月中旬に食べごろを迎える「豊水」。

収穫のピークが「彩玉」より遅く、「あきづき」よりも早いので、その間に食べられる美味しい梨でもあります。

「豊水」と「幸水」の違いを項目別に徹底解説

「豊水（ほうすい）」と「幸水（こうすい）」は、名前がよく似ていることから、混同されがちな品種です。

しかし実際には、見た目や大きさ、味や食感などの特徴に違いがあり、見分けるためのポイントはいくつもあります。

下記は、2つの品種を項目別に比較した一覧表です。

	豊水	幸水
分類	赤梨系の中生種	赤梨系の早生種
親品種	「幸水」×「イ－33」	「菊水」×「早生幸蔵」
登録年	1972年 (昭和47年)	1959年 (昭和34年)
見た目	表皮はきれいな黄金色に色づき、均一な果点コルクをもつ	表皮は黄緑色がまじった中間色で、不均一な果点コルクをもつ
形	全体的に丸みを帯びており、やや腰高傾向の形	扁平気味の円形で、お尻の窪みが深い
大きさ	重さは350～450gで、幸水より大きい	重さは300g前後で、豊水より小さい
甘さ	糖度は13度前後、ほどよい酸味があるため、感じる甘みは幸水に劣る	糖度は12度前後、酸味がほぼないため、感じる甘みは豊水に勝る
味	ほんのり甘酸っぱく、濃厚ですっきりとした味わい	上品な甘さが立っており、梨らしく爽やかな味わい
食感	ジューシーな果肉はなめらかな食感、幸水より柔らかい	ジューシーな果肉はシャキシャキとした食感、豊水より硬い
旬	9月上旬～中旬 (幸水より遅い)	8月上旬～中旬 (豊水より早い)
生産量	国内2位 (26.0％)	国内1位 (39.9％)
生産地	沖縄と北海道以外の都道府県	沖縄以外の都道府県
日持ち	冷蔵：1週間前後 (幸水より長い)	冷蔵：5日前後 (豊水より短い)
1玉の値段	スーパー：200～300円 贈答用　：600～800円	スーパー：200～300円 贈答用　：700～900円

日持ちに関しては、冷蔵庫の野菜室で保存した場合の目安にしてください。

和梨を美味しく食べるには、鮮度がとても重要なので、できるだけ早めに食べきるのがおすすめです。

初秋の味覚！実際に豊水を食べた人の口コミを紹介

続いて、実際に豊水を食べた人の口コミを、下記で紹介します。

1. 豊水の悪い～中立的な口コミ
2. 豊水の良い口コミ

❶ 豊水の悪い～中立的な口コミ

昨日 日光浴の帰りに購入した
いすみ市 岬町産の梨 豊水を食べた 🍴
当たり前だけど 幸水とは違う 🤔
オイラは 幸水の方が好きだな～ 😇(笑)
みずみずしくて美味しいんだげど ほのかに感じる独特な酸味が 苦手かな⁉️ pic.twitter.com/2woGMGedT2

— アカキンマン (@baikinman8786) August 28, 2022

今まで梨、豊水の方が好きだと思ってたけど今日両方食べて好きなのは幸水の方だったことが発覚した

甘い方が好き

— こげたわっふるアイス (@sloth22red) September 6, 2023

豊水の悪い評判や中立的な口コミをピックアップしています。

甘みと酸味が共存する豊水ですが、「酸味が苦手」、「幸水のほうが甘くて好き」という意見が目立ちました。

❷ 豊水の良い口コミ

朝ごはん。梨&プルーンの果物コンボ。
梨は豊水派。程よい酸味が爽やかなのだ。 pic.twitter.com/UmOwdlVcFv

— araki (@tgm_o) September 9, 2023

梨狩りに行ってきました。
豊水でしたが、甘くてみずみずしくて美味しかったです😊

たくさんの人が、同じ場所で同じ梨を美味しい美味しいと言って食べている幸せな光景を見ました✨

９月といっても、まだまだ暑かったです☀✨ pic.twitter.com/Hk9pwrqcG5

— 今紫（いまむらさき） (@jinzi850837) September 10, 2023

昨日買ってきた梨（豊水）を冷やして、朝食べたのだけど、美味しかった〜😊
ほんのり酸味がありつつも甘くてさっぱり！

— Misa (@Misatuchi) September 2, 2023

豊水の良い口コミを３つピックアップしています。

「みずみずしい甘さ」と「ほどよい酸味」がマッチした、「さっぱりとした味わい」を堪能できるとの声が多くみられました。

美味しい豊水が味わえる！久喜市のおすすめ直売所（通販OK）3選

さいごに、美味しい豊水が味わえる久喜市のおすすめ直売所（通販OK）を、厳選して3つ紹介します。

下記の梨農家さんは、ネットショッピングにも対応しているため、遠方の方もご利用いただけますよ。

1. 宮野梨園
2. まるたか梨園
3. 渡邉梨園

❶ 宮野梨園

WEB注文	ネットショップ（https://miyanonasien.cart.fc2.com/）
備考	ご注文の際は、便利なネットショップをご利用ください。その他、注文に関する詳細は、HPの「ご注文ページ」からご確認いただけます。
PRコメント	昭和３４年、現天皇・皇后両陛下ご成婚祝いの献上品に選ばれた埼玉梨の名品。当園の梨をぜひお召し上がりください。
電話番号	080-2149-5856（内田） 090-9145-8247（宮野）
FAX番号	0480-31-6604
E-mail	natusizuku74@gmail.com
住所	〒346-0105　埼玉県久喜市菖蒲町新堀2376

❷ まるたか梨園

WEB注文	ネットショップ（https://marutakanashien.raku-uru.jp/）
備考	発送日の指定はご遠慮いただいております。注文の際は、HPの「ご注文フォーム」をご利用ください。
PRコメント	愛情をたっぷり注いで育てた旬の果物のおいしさを農家直売ならではの品質でお届けします。
電話番号	0480-85-1523
FAX番号	0480-85-1523
E-mail	sweetliliy2013may@gmail.com
住所	〒346-0111　埼玉県久喜市菖蒲町上大崎108

❸ 渡邉梨園

WEB注文	ネットショップ（https://w1174en.thebase.in/）
備考	梨のご注文の事、梨づくりの事、視察、見学、その他ご不明な点がございましたら、HPの「お問い合わせフォーム」をご利用ください。
PRコメント	心技梨（真心こめて丁寧に作った梨）、一生懸命作りました。
電話番号	0480-23-5371
FAX番号	0480-23-5371
E-mail	–
住所	〒346-0038　埼玉県久喜市上清久80

まとめ：ほんのり甘酸っぱい豊水は、食後のデザートにぴったり

今回は、梨プロが選ぶNo.1「豊水（ほうすい）」の特徴と、「幸水」との違いを解説してきました。

本記事のまとめ

• 梨プロが選ぶNo.1「豊水（ほうすい）」の特徴4つ
  • ❶ ”みずみずしい梨” が名前の由来
  • ❷ 甘みと酸味が絶妙なバランス
  • ❸ 幸水に次ぐ国内第2位の生産量
  • ❹ 9月上旬~9月中旬が収穫時期の目安
• 「豊水」と「幸水」の違いを項目別に徹底解説
• 初秋の味覚！実際に豊水を食べた人の口コミを紹介
  • ❶ 豊水の悪い～中立的な口コミ
  • ❷ 豊水の良い口コミ
• 美味しい豊水が味わえる！久喜市のおすすめ直売所（通販OK）3選
  • ❶ 宮野梨園
  • ❷ まるたか梨園
  • ❸ 渡邉梨園

豊水は、「みずみずしい甘さ」と「ほのかな酸味」がマッチした濃厚な味わいを楽しめる品種です。

梨好きの方や、現役の梨農家さん（梨プロ）からも評判がよく、豊水をNo.1に選ぶ方も少なくありません。